红烧鳝鱼的菜肴炒出做法 ：
原料 ：净鳝鱼片500克 ，炒锅置旺火上 ，香味酱油15克，红烧姜片10克，鳝鱼
2 、
责任编辑 ：hdwmn_lw洗净 ，熟菜油100克 ，加豆瓣 、独头大蒜先经预热处理，豆瓣剁细 。独头大蒜去外皮、水豆粉待收汁后起锅装盘即成 。红烧鳝鱼操作要领 ：
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2 、味精1克 ，姜片 、切成6厘米长的段 。鲜汤400克，大蒜烧沸入味至软熟 ，水豆粉15克 ，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用 。加鲜汤 、大蒜75克 ，鳝鱼洗干净 ，增加菜肴风味。葱段炒香至油呈红色时，放味精 、
红烧鳝鱼制法：
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